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1、番茄酱鱼片配米饭。材料：大米300克，干净鱼100克，芹菜50克，木耳10克。辅料：料酒10g，姜末3g，番茄酱20g，盐4g，味精少许。做法：米饭分成2份，放在碗里；木耳洗净，切成小块；芹菜去根去叶，洗净切丁；将鱼切片，加入盐、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制20分钟左右。将锅放在火上，放油至八成热，放入腌制好的鱼片，炸至熟，即可食用。原锅底烧热油，放入木耳和芹菜，翻炒几下，加入番茄酱和少许水，烧开，放入鱼片和味精，翻炒均匀，淋在米饭上。
2、鸡丁豌豆拌饭。材料：大米300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。调料：料酒15g，葱花10g，盐少许，姜末，味精，胡椒粉。做法：米饭分成2份，放在碗里；将鸡肉洗净，切丁，加入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切丁；香菇去蒂，洗净切丁；豌豆洗净备用。将锅放在火上，放入油烧热，放入葱花翻炒，放入胡萝卜丁、豌豆丁炒至变软，加盐，炒至八成熟，即可食用。另起锅大火放油，烧至八成热，放入香菇丁、鸡丁，翻炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精，翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上。
3、牛肉盖浇饭的做法：原料：牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱粉、蒜、姜、葱、盐、味精、水淀粉、料酒、大米。做法：1。将牛肉切成小方块，放入沸水中煮，去除牛肉中残留的血水。将土豆、胡萝卜、大蒜(一头)切好，姜切洋葱。锅内油热至八楼时，放入蒜瓣和姜片，待香味释放后倒入熟牛肉，翻炒后加入料酒，待酒味挥发后倒入土豆和胡萝卜，翻炒后加入咖喱粉和盐，翻炒至原料刚刚淹没后加水，煮沸后转中火炖至汤汁粘稠，加入味精，搅拌均匀，撒上即可。将煮好的米饭放入饭碗中，用力压平表面，然后倒扣在盘子上，倒入刚煮好的咖喱牛肉。
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